El chiringuito alemán del Mercado de San Antón

Trinkhalle es el gastrobar de espacio trapézio, con aires de playa en pleno centro de Chueca.

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Victoria Marrero
El chiringuito alemán del Mercado de San Antón
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El Mercado de San Antón es de esos mercados urbanos que han cobrado vida a través de una visión gourmet de la comida, con espacios de restauración y como punto de encuentro de la vida social y cultural de un barrio y por extensión de una ciudad.

Y ahí en la intersección de las calles Augusto Figueroa, Barbieri, y Libertad, compartiendo protagonismos con el pan de centeno del norte de Europa, las carnes de La Finca, la charcutería Octavio, la Casa del Bacalao y la marisquería Sabores del Mar, en la última planta, y como parte del espacio cultural Espacio Trapézio, que es plataforma para artistas emergentes y centro de actividades creativas, se encuentra Trinkhalle, palabra alemana de curiosa musicalidad, que define lo que para nosotros es el clásico chiringuito de playa, reconvertido en efímero gastrobar, y de alemán sólo el nombre.

 

Trinkhalle f im Kurort (kiosk) = chiringuito, cantina

 

 

 

Y con esa idea, el estudio Langarita-Navarro Arquitectos (premio Mies Van der Rohe 2013 al Arquitecto Emergente), ha diseñado un lugar de fin de semana, que es cuando puedes ir a visitarlo, que nos transporta a suelos de arena y horizontes de mar, con un decorado de carros de andamiaje y sillas de playa muy ad hoc, y una oferta culinaria, que al hilo del summer time, se sirve en tarteras.

Su carta elaborada por Alicia Barrios y su grupo de trabajo Ali&Cia, es apta para vegetarianos, veganos, celíacos y crudívoros, y en ella, cremas de calabaza, algas cochayuyo con chimichurri, tortilla tricolor de zanahoria, lechuga y cebolla, o pincho de pollo con piña al curry servido con arroz, te harán pasar un delicioso día de playa.

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