5 restaurantes madrileños para un brunch

Resérvate de 10 a 16 para estas cinco propuestas de desayuno-almuerzo.

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Victoria Marrero

El aperitivo siempre ha marcado un punto de inflexión en los horarios de las comidas. Su existencia es un nivel intermedio entre el desayuno y el almuerzo, y principalmente se basa en un tapeo, en torno a las 12 y la 1 del mediodía, que se sirve de pinchos de tortilla, ensaladillas, patatas bravas o calamares, y se suele acompañar de cerveza, vino o vermú, para abrir el apetito de cara al almuerzo.

Y esto que siempre ha formado parte de nuestra cultura, ahora tiene nueva competencia con los brunchs made in England o EE.UU.

Provinientes de las palabras anglosajonas breakfast and lunch, éstos conquistan las horas entre las 10 de la mañana y las 4 de la tarde, y se han popularizado tanto en nuestro país, que ya es raro no encontrar restaurante o cafetería que no ofrezca uno bueno entre 20 y 25 euros. Nosotros nos hemos encontrado con 5. Os lo contamos.

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