El pollo gamberro de Sergi Arola.

O, dicho de otro modo, Sergi Arola se pone gamberro y monta el pollo en Chueca… sí, hablamos de un restaurante.

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Berta Rivera 16 de julio de 2015
El pollo gamberro de Sergi Arola.
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El Pollo Gamberro es la nueva apuesta gastronómica de Sergi Arola, todo un chef con dos Estrellas Michelín que despliega el concepto low cost con más y mejor estilo. Si hablamos de una pollería, como es el caso, la imagen que nos pasa por la cabeza, además de sacada de Cuéntame, se nos antoja la antítesis de lo cool, claro que si de lo que hablamos es de la pollería de Sergi Arola en Chueca, esa imagen se transforma y se convierte en un Pollo Gamberro.

No se trata de un restaurante al uso sino que es un take away que entrega también comida a domicilio, menús creados por un genio culinario alrededor de un ingrediente que gusta a todo el mundo, el pollo: podemos comenzar nuestra degustación en El Pollo Gamberro por alguna de sus ensaladas, entre las que destacan la clásica César y la de pollo al curry, los nuggets o las delicias de ave escabechadas resultan de lo más tentador, tanto como los muslos encebollados y asados a la mostaza antigua o los canelones de pollo de corral, claro que el plato de la casa es el pollo, ya sean pollitas de poco más de un kilo o pollo asado entero, por mitades o cuartos, acompañado por patatas ya sean firtas en gajos, panadera o en puré con mazorcas de maíz y tomate asado a la provenzal.

El Pollo Gamberro es un un lugar en el que comer no te costará más de 20 euros, sino menos, que esconde además un secreto que lo es a voces: la planta baja del local es en realidad un bar para rockeros que explica que el pollo de Sergio Arola sea gamberro: se trata de un lugar en el que la música manda con DJ’s y jam sessions por las noches de jueves a sábado; el propio Arola se suma a la noche gamberra y la convierte en la que mejores notas sápidas ofrece a base de copas y cócteles acompañados por deliciosos hot dogs al gusto.

 

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